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- N° páginas : 256
- Medidas: 290 x 214 mm.
- Peso: 560 gr
- Encuadernación: Carton‚
Ana Ros ROS,ANA
Primer libro sobre Ana Ros, la excelente chef de Eslovenia al frente de su restaurante Hisa Franko
Editorial:
Colección:
FOOD-COOK
Materia BIC:
Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
ISBN:
978-0-7148-7930-7
EAN:
9780714879307
Precio:
48.03 €
Precio con IVA:
49.95 €
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Sinopsis
Situada cerca de la frontera con Italia, en el valle esloveno de Soca, al pie de las montañas y al lado de un río turquesa repleto de truchas, Ana Ros nos cuenta la historia de su vida. A través de ensayos, memorias, recetas y fotografías comparte el paisaje idílico que le ha inspirado, describiendo los ingredientes locales, las aventuras de caza y pesca y sobre todo la evolución de su cocina creativa en Hisa Franko.
En la última lista de 50 Best restaurant apareció en el puesto 38
Primera monografía de chef femenina
En la última lista de 50 Best restaurant apareció en el puesto 38
Primera monografía de chef femenina
Autor: Ros, Ana
Ana Roš is the chef of Hiša Franko, a tasting menu restaurant in Slovenia. Long in her husband's family, she took over the kitchen in 2000. It was ranked #38 in 2019 by World's 50 Best Restaurants, which named her World's Best Female Chef in 2017. An episode about Roš appeared in season 2 of Netflix's award-winning documentary series Chef's Table.
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