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- N° páginas : 256
- Medidas: 270 x 205 mm.
- Peso: 800 gr
- Encuadernación: Carton‚
Cooking in Marfa BARNETTE / LEBERMAN
Un tesoro oculto de ensayos, recetas e imágenes sobre la gente y la comida de Marfa y su principal restaurante, The Capri
Editorial:
Colección:
FOOD-COOK
Materia BIC:
Cocina general y recetas
ISBN:
978-1-83866-049-9
EAN:
9781838660499
Precio:
43.27 €
Precio con IVA:
45.00 €
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Sinopsis
Cooking in Marfa nos introduce en un inusual pueblo pequeño en el Oeste del desierto de Texas donde inesperadamente nos encontramos un oasis del buen comer: The Capri
Marfa es un enclave de arte contemporáneo, el lugar en el que hace más de 3 décadas Donald Judd comenzó a trabajar. Así que el restaurante The Capri da de comer tanto a los coleccionistas, comisarios y artistas que se acercan como a los granjeros y rancheros de la zona, consiguiendo una mezcla única.
El libro contiene más de 80 recetas inspirada en ingredientes locales como la salsa para untar de siete capas de yuca.
Marfa es un enclave de arte contemporáneo, el lugar en el que hace más de 3 décadas Donald Judd comenzó a trabajar. Así que el restaurante The Capri da de comer tanto a los coleccionistas, comisarios y artistas que se acercan como a los granjeros y rancheros de la zona, consiguiendo una mezcla única.
El libro contiene más de 80 recetas inspirada en ingredientes locales como la salsa para untar de siete capas de yuca.
Autor: Barnette, Rocky
Rocky Barnette is the chef and co-owner of The Capri. He was raised in North Carolina, and worked at the three Michelin-starred Inn at Little Washington in Washington, Virginia, for almost a decade before relocating to Marfa.
Autor: Leberman, Vriginia
Virginia Lebermann is from a family of ranchers who have been in Texas for more than 100 years. She co-founded the arts organization Ballroom Marfa, and co-owns the Thunderbird Hotel and The Capri.
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