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- N° páginas : 198
- Medidas: 225 x 155 mm.
- Peso: gr
- Encuadernación: Rústica
GESTION DE LA CALIDAD EN HOSTELERIA,LA REINA / ALONSO
Ensayo sobre los fundamentos teóricos y la evolución del concepto de calidad y cómo se viene gestionando en el sector hotelero.
Editorial:
Colección:
ACENTOS
Materia BIC:
Gestión y técnicas de gestión
ISBN:
978-84-932951-0-3
EAN:
9788493295103
Precio:
11.54 €
Precio con IVA:
12.00 €
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Sinopsis
Analizado el concepto de calidad, tanto en su fundamentación teórica como en su evolución, el presente ensayo se ocupa en averiguar cómo está afectando a la organización del trabajo, la gestión de los recursos humanos y las condiciones laborales en el sector de la hostelería.
Autor: ALONSO, SARAH
Licenciada en Ciencias Políticas y Sociología por la Universidad Complutense de Madrid. Ha trabajado como asesora técnica de la Dirección General de Consumo del Govern de les Illes Balears.
Autor: REINA, JOSÉ LUIS
Licenciado en Psicología por la Universidad de Sevilla, desde 1992 a 2004 dirigió el Gabinete Técnico de CCOO de les Illes Balears. autor de varios ensayos sobre temas relacionados con la sociología del trabajo y el mercado laboral
