Buscador de libros
Busqueda avanzada- N° páginas : 20
- Medidas: 150 x 200 mm.
- Peso: gr
- Encuadernación: Grapado
EL NAP MASSO,JOSEP MARIA
Josep Maria Massó ens proposa 10 receptes senzilles i saboroses amb aquest ingredient
Editorial:
Ilustrador:
JOVER ARMENGOL, LLUISA
Colección:
PRODUCTES DE MERCAT - CAT
Materia BIC:
Cocina general y recetas
ISBN:
978-84-935921-5-8
EAN:
9788493592158
Precio:
6.68 €
Precio con IVA:
6.95 €
¿Quieres comprar este libro? Busca tu librería más cercana

Sinopsis
Josep Maria Massó, cuiner i propietari del restaurant Senzone-l'Estany de Puigcerdà, proposa 10 receptes d'un dels ingredients emblemàtics de la Cerdanya: el nap. En el pròleg, Ioio (Jordi Vinyes) en descriu les característiques diferencials respecte d'altres varietats i la seva versatilitat a la cuina: gairebé un manifest reivindicatiu. De les receptes de Massó destaquen, per exemple, la crema de naps amb tòfona, el bacallà amb naps i peus de porc o l'arròs de colomí i naps.
Autor: MASSO, JOSEP MARIA
Josep Maria Massó, cuiner i propietari del restaurant Senzone-l'Estany de Puigcerdà