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¡SHOKU-IKU! SANO,MAKIKO
Desde Japón llega una nueva forma de entender la cocina que respeta los sabores y las propiedades de los alimentos… y nos ayuda a llevar una vida más sana y equilibrada.
Editorial:
Traductor:
Cèlia Pujals, Martín Bragado
Colección:
COOKING
Materia BIC:
COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
ISBN:
978-84-944569-4-7
EAN:
9788494456947
Precio:
19.23 €
Precio con IVA:
20.00 €
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Sinopsis
Shoku-Iku es la manera en que se enseña a los japoneses a comer sano. Forma parte de su cultura, estudiando qué alimentos escoger y cómo cocinarlos y comerlos, siempre pensando en que sean saludables para el organismo. En este libro, la gurú del sushi Makiko Sano revela los secretos del Shoku-Iku —y de cómo consiguen los japoneses gozar de tan buena salud— mediante una serie de principios fáciles de comprender y seguir, y de unas recetas sencillas, completas y deliciosas.
Al igual que la comida japonesa en general, la mayoría de las 70 nuevas recetas del libro no contienen gluten ni lácteos, y hay muchas opciones veganas.
Al igual que la comida japonesa en general, la mayoría de las 70 nuevas recetas del libro no contienen gluten ni lácteos, y hay muchas opciones veganas.
Autor: Sano, Makiko
creció en Tokio, Japón, donde se sumergió en la cocina desde muy joven y aprendió a cocinar de las mujeres de su familia: su madre, su abuela y sus tías. Ha vivido en Londres durante los últimos veinte años con sus cuatro hijos, y regenta el restaurante Suzu, especializado en tapas japonesas. Además, en sus populares talleres de cocina ha enseñado a preparar sushi a miles de personas.
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