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- N° páginas : 254
- Medidas: 270 x 205 mm.
- Peso: 600 gr
- Encuadernación: Carton‚
Slow Food, Fast Cars BOTTURA / GILMORE
La historia y las recetas de Casa Maria Luigia, la idílica casa de huéspedes de Massimo Bottura y Lara Gilmore, situada en el corazón de la campiña italiana.
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Sinopsis
Cuando Lara y Massimo abrieron su casa de huéspedes Casa Maria Luigia, querían entretener a sus huéspedes y darles la oportunidad de experimentar la maravillosa y terrenal comida de la región italiana de Emilia-Romaña. Lograron esto y mucho más.
Casa Maria Luigia ofrece comida exquisita, así como arte asombroso, objetos de diseño intrigantes, hermosos interiores y una impresionante colección de coches y motos. A través de textos esclarecedores, recetas sencillas e imágenes evocadoras, este libro captura la extraordinaria experiencia de alojarse en Casa Maria Luigia. El libro contiene 85 recetas de platos y bebidas servidos en Casa Maria Luigia para preparar en casa, entre las que se incluyen mermeladas y conservas, pasteles y bollería, frittatas y focaccias, ensaladas y bebidas, así como una selección de platos de pescado, carne y verduras.
En Casa Maria Luigia, el pasado choca con lo contemporáneo, y las recetas incluyen variaciones estacionales, así como información sobre el origen de los platos y los ingredientes regionales. Este es el primer y único libro sobre Casa Maria Luigia, que cuenta las fascinantes historias que hay detrás de cada elemento, desde el arte de las paredes hasta los coches, el diseño, el jardín y el paisaje, así como, por supuesto, la increíble comida.
El libro en los medios
Slow Food, Fast Cars (Phaidon) - Etheria Magazine, 20/08/2024
En el libro Slow Food, Fast Cars (Comida Lenta, Coches Rápidos) recientemente publicado por la Editorial Phaidon (2024), Massimo Bottura y Lara Gilmore nos explican con más detalle por qué el placer de la buena vida se puede descubrir en Casa Maria Luigia.
DescargarSlow food, fast cars (Phaidon) - EuroMundoGlobal - 27/01/2024
El libro SLOW FOOD, FAST CARS, narra cómo y dónde transcurre la actual experiencia vivencial y gastronómica del afamado chef italiano Massimo Bottura.
Slow food, fast cars (Phaidon) -Diario de Gastronomía - 27/12/2023
Aparición en Diario de Gastronomía
Slow food, fast cars (Phaidon) - La Vanguardia - 27/11/2023
Aparición en la selección de La Vanguardia
Slow food, fast cars (Phaidon) - EuroMundoGlobal - 27/12/2023
El libro SLOW FOOD, FAST CARS, narra cómo y dónde transcurre la actual experiencia vivencial ygastronómica del afamado chef italiano Massimo Bottura.
Autor: Gilmore, Lara
Lara Gilmore es licenciada en Bellas Artes, restauradora, escritora y hostelera. Conoció a Massimo, su marido, mientras trabajaba en Nueva York. Juntos abrieron Osteria Francescana en 1995 y Casa Maria Luigia en 2019.
Autor: Rosval, Jessica
Jessica Rosval es una chef canadiense que trabaja en el sector de la restauración desde 2001. Actualmente es la jefa de cocina de Casa Maria Luigia.
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