Buscador de libros
Busqueda avanzada
Web Libro [Ver]
- N° páginas : 352
- Medidas: 245 x 172 mm.
- Peso: 300 gr
- Encuadernación: Carton‚
The Art of the Restaurateur LANDER, NICHOLAS
The Art of the Restaurateur presenta las historias detrás de algunos de los mejores restaurantes del mundo y celebra el complejo pero anónimo arte del restaurateur
¿Quieres comprar este libro? Busca tu librería más cercana
Sinopsis
En su primer libro, el aclamado crítico de restaurantes del Financial Times (y ex restaurador) Nicholas Lander revela todo lo que siempre quiso saber sobre los altibajos del negocio de los restaurantes. Cada historia es fascinante, diferente y tiene algo que contar sobre la creación de un restaurante exitoso, desde encontrar el lugar adecuado hasta decidir qué tipo de comida servir. Atrayente, erudito y repleto de ideas, el libro es una lectura obligada para cualquier persona interesada en la comida, especialmente, por supuesto, para cualquiera que alguna vez haya soñado con abrir un restaurante.
Publicado originalmente en 2013
Autor: Lander, Nicholas
Nicholas Lander (n. 1952) conoce y aprecia el negocio. Ha escrito 'The Restaurant Insider', la columna de restaurantes enormemente popular en el Financial Times, durante los últimos 21 años, que se ha convertido en una lectura obligada para todos los amantes de los restaurantes y profesionales. Ha conocido, entablado amistad, celebrado y compadecido a restauradores de todo el mundo, y su sitio web, www.nicklander.com, tiene muchos seguidores internacionales.
Libros relacionados
Otras im�genes del libro
