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Algas: portada
  • N° páginas : 212
  • Medidas: 130 x 190 mm.
  • Peso: gr
  • Encuadernación: Rústica
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Algas ZWAMBORN, MIEK

Misteriosas, sensuales y resistentes, fuente de fantasías y pesadillas, las algas hoy pueden combatir el cambio climático siendo una fuente de alimento sostenible.

Editorial:
Traductor:
Patricia Scott
Colección:
NATURALEZAS
Materia BIC:
HISTORIA NATURAL
Edad recomendada:
Edad de interés: a partir de 14 años
ISBN:
978-84-19208-87-3
EAN:
9788419208873
Precio:
21.06 €
Precio con IVA:
21.90 €

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Sinopsis

En este retrato exquisitamente ilustrado sobre la cultura y la ciencia de las algas, nos encontramos con la larga historia de su uso por parte de los humanos, desde los pueblos neolíticos de las islas Orcadas hasta los artesanos del sushi en el Japón moderno. Las algas que preocuparon a Colón en sus viajes y las que intrigaron a Humboldt en el Mar de los Sargazos conviven con aquellas que inspiraron a artistas como Hokusai y Gauguin, las colecciones victorianas de especímenes prensados en libros y las adoptadas en la moda y la danza. También conoceremos su potencial para combatir el cambio climático como fuente de alimento sostenible. Y, por supuesto, aprenderemos a comer algas, a través de una fabulosa serie de recetas.

Autor: Zwamborn, Miek

Miek Zwamborn es una artista y escritora holandesa que vive y trabaja en la Isla de Mull, Escocia. Allí dirige el proyecto y centro de investigación “Knockvologan Studies”, dedicado al medio ambiente natural y su preservación, en el que participan científicos, diseñadores y artistas con un enfoque multidisciplinario.

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