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- N° páginas : 256
- Medidas: 196 x 255 mm.
- Peso: 1100 gr
- Encuadernación: Tapa dura
Cataluña PIZARRO, JOSE
«Euskadi», «Andalucía» y «Cataluña» son los tres libros de José Pizarro con los que recorrer nuestra cultura gastronómica y lugares increíbles sin salir de casa.
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Sinopsis
Cataluña es una región de historia y paisajes incomparables. En el libro Cataluña, José Pizarro –autor de Euskadi, título que explora la gastronomía del País Vasco– viaja desde la impresionante arquitectura de Gaudí en la bulliciosa Barcelona hasta las ruinas romanas y griegas de Gerona y las remotas playas de la Costa Brava para recrear algunos de sus platos más entrañables.
Primero José nos pasea por los mercados y luego nos deleita con la oferta de carnes, pescados y hortalizas en forma de platos como las clásicas Patatas bravas, un delicioso Guiso de pollo con langostinos y el Arroz de conejo, típicos de la región. Desde una rápida Tortilla de setas silvestres hasta una Paletilla de cordero a fuego lento con espárragos e hinojo marino y los delicados Pastelitos de avellana y ciruela, la interpretación que hace José de los sabores catalanes le inspirará a usted en la cocina.
Con bellas fotografías de lugares asombrosos, Cataluña le transportará a este cautivador rincón del mundo.
Autor: Pizarro, José
José Pizarro vive en el Reino Unido desde hace 20 años y, durante ese tiempo, ha trabajado en algunos de los restaurantes españoles más prestigiosos de Londres, como Eyre Brothers, Brindisa y Gaudí. Tiene tres restaurantes en Londres: José, Pizarro y José Pizarro, y un pub inglés rural con menú a la carta en Esther, José Pizarro The Swan Inn, donde ofrece clásicos de pub inglés junto a platos regionales españoles. En 2014 fue votado como uno de los «100 españoles», un prestigioso premio que destaca a españoles que han desarrollado sus trayectorias profesionales y vitales en el extranjero, difundiendo así la mejor imagen de España en el mundo.
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