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Ciudades hambrientas: portada
  • N° páginas : 488
  • Medidas: 140 x 220 mm.
  • Peso: gr
  • Encuadernación: Rústica
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Ciudades hambrientas STEEL,CAROLYN

Una llamada de advertencia sobre el desperdicio y la destrucción causada por los sistemas alimentarios actuales; y una guía para corregir sus errores.

Editorial:
Traductor:
Ricardo García Pérez
Colección:
ENSAYO
Materias:
ENSAYO ACTUAL;
Materia BIC:
Urbanismo
ISBN:
978-84-121354-4-2
EAN:
9788412135442
Precio:
24.04 €
Precio con IVA:
25.00 €

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Sinopsis

La relación entre la comida y las ciudades es fundamental para nuestra vida cotidiana. La comida da forma a las ciudades y, a través de ellas, nos moldea, junto con el campo, que nos alimenta. Podría decirse que alimentar ciudades tiene un mayor impacto social y físico sobre nosotros y nuestro planeta que cualquier otra cosa que hagamos. Pero pocos de nosotros en Occidente somos conscientes del proceso. La comida aparece como por arte de magia y rara vez nos detenemos a preguntarnos cómo podría haber llegado allí. Este estudio insólito y revolucionario examina la forma en que la producción moderna de alimentos ha dañado el equilibrio de la existencia humana y revela problemas aun por resolver: desde la obesidad y el aumento inexorable de los supermercados, destrucción del mundo natural.

Autor: Steel, Carolyn

Arquitecta, profesora y escritora. Trabaja en un enfoque lateral del diseño urbano que tenga en cuenta las rutinas cotidianas que dan forma a las ciudades y la forma en que las habitamos. Ha dirigido estudios de diseño en la London School of Economics, la London Metropolitan University y la Cambridge University. The Ecologist Magazine la presentó como una de las "diez mejores visionarias del siglo XXI" del Reino Unido.


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