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- N° páginas : 400
- Medidas: 220 x 285 mm.
- Peso: gr
- Encuadernación: Carton‚
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COCINA CATALANA AA.VV
Un libro sobre la Cocina Catalana de los 14 cocineros más prestigiosos de Cataluña, que presentan sus propuestas para hacer en casa. Prologado por Ferran Adrià.
Editorial:
Colección:
COCINA
Materia BIC:
Cocina nacional y regional
ISBN:
978-84-941535-1-8
EAN:
9788494153518
Precio:
62.50 €
Precio con IVA:
65.00 €
Fecha lanzamiento:
21/10/2013
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Sinopsis
Esta obra es la producción más ambiciosa realizada hasta ahora sobre la Cocina Catalana actual, con 400 páginas, 168 recetas y más de 1.000 fotos únicas.
Éste es un libro de recetas culinarias de los grandes cocineros del país para preparar en casa.
Los cocineros autores son: Joan y Jordi Roca, Carme Ruscalleda y Raül Balam, Xavier Pellicer, Quim Hernández, Paco Pérez, Ramón Freixa, Carles Abellán, Joan Bosch, Nandu Jubany, Oriol Rovira, Ada Parellada, Fina Puigdevall y Pere Planagumà, Jaume Subirós y Carles Gaig.
Cada uno de estos chefs representa una forma original y diferente de representar la renovación de la cocina catalana y lo expresará en cuatro menús, uno por cada temporada –primavera verano, otoño e invierno– de tres platos cada uno –entrante, plato principal y postre–.
Éste es un libro de recetas culinarias de los grandes cocineros del país para preparar en casa.
Los cocineros autores son: Joan y Jordi Roca, Carme Ruscalleda y Raül Balam, Xavier Pellicer, Quim Hernández, Paco Pérez, Ramón Freixa, Carles Abellán, Joan Bosch, Nandu Jubany, Oriol Rovira, Ada Parellada, Fina Puigdevall y Pere Planagumà, Jaume Subirós y Carles Gaig.
Cada uno de estos chefs representa una forma original y diferente de representar la renovación de la cocina catalana y lo expresará en cuatro menús, uno por cada temporada –primavera verano, otoño e invierno– de tres platos cada uno –entrante, plato principal y postre–.
