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- N° páginas : 316
- Medidas: 290 x 214 mm.
- Peso: 800 gr
- Encuadernación: Carton‚
Eating with the Chefs JORGENSEN, PER-ANDERS
P. Jorgensen, editor jefe y renombrado fotógrafo de la revista de culto, Fool, escribe un libro que nos revela el interior y la privacidad de los mejores restaurantes del
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Sinopsis
Cuenta con 50 recetas fáciles de realizar y que son las preferidas por el personal de restaurantes como El Celler de Can Roca, Blue Hill at Stone Barns, Chez Panisse, The French laundry, Roberta´s, Attica y Noma.
Las evocativas fotografías de Jorgensen enmarcan cada receta, incluyendo la Torta de Calamares de Chez Panisse o la Sopa vasca de ajo de Etxebarri además de trasladarnos a la intimidad de la cocina de cada restaurante permitiéndonos entender la visión particular sobre la gastronomía y el comer de cada chef.
Cocina en casa la recetas de los mejores restaurantes del mundo seleccionadas por usar ingredientes comunes y ser de fácil facturación, con instrucciones para hacerlas para 2 personas, un pequeño grupo o 50.
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