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- N° páginas : 480
- Medidas: 178 x 250 mm.
- Peso: 1565 gr
- Encuadernación: Tapa dura
EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - redux ROCA,JOAN
El gran éxito editorial del mejor restaurante del mundo llega ahora en un nuevo formato más manejable y a un precio mucho más económico.
Editorial:
Colección:
COOKING
Materia BIC:
Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
ISBN:
978-84-944569-3-0
EAN:
9788494456930
Precio:
33.65 €
Precio con IVA:
35.00 €
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Sinopsis
Tras vender más de 15.000 ejemplares de la edición de lujo y ser traducido a 5 idiomas, la obra definitiva de El Celler de Can Roca se publica ahora a un precio mucho más asequible y en un formato 'redux', más estándar y manejable, con todos los contenidos del original e ilustrado a todo color: 480 páginas de historia, recetas, procesos creativos y valores en los que se fundamenta el mejor restaurante del mundo. "Un libro en el que no solo mostramos lo que hacemos, sino que explicamos cómo lo hacemos y por qué lo hacemos". Joan, Josep y Jordi Roca.
Autor: Hermanos Roca
Joan, Josep y Jordi Roca son los tres responsables de El Celler de Can Roca, galardonado con tres estrellas Michelin y nombrado mejor restaurante del mundo en 2013 y 2015 por la revista Restaurant. Joan, chef de la cocina salada, Josep, sommelier y jefe de sala, y Jordi, chef de la cocina dulce, son líderes mundiales en sus respectivos campos.
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