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Primer capítulo / Extracto
- N° páginas : 224
- Medidas: 190 x 250 mm.
- Peso: gr
- Encuadernación:
EL LIBRO DEL RAMEN ORTIZ, MARC
Descubre todos los secretos del ramen, el plato más popular de Japón que desata pasiones. El libro que todos los amantes del ramen estaban esperando.
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Sinopsis
El ramen ha conquistado Occidente convirtiéndose en el plato más universal de la cocina japonesa, y es que pocas experiencias culinarias son tan reconfortantes como la de degustar un humeante bol de esta apetitosa sopa llena de sabor, con sus sabrosos fideos de textura inconfundible y la increíble variedad de sus complementos.
Da rienda suelta a tu pasión por el ramen y aprende a preparar el ramen perfecto: desde la selección de los ingredientes a la conservación de las preparaciones, pasando por las elaboraciones de los componentes principales del ramen y el montaje final de cada bol.
Autor: ORTIZ, MARC
Marc Ortiz es el creador del primer portal español de recetas de ramen, www.donramen.es y cocinero en los cursos de ramen del portal ComerJapones.com. Con más de 20 años de formación autodidacta en cocina japonesa se ha especializado en las técnicas y conocimientos más tradicionales para la elaboración del ramen.
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