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El magnífico libro de las verduras: portada

Primer capítulo / Extracto

  • N° páginas : 240
  • Medidas: 246 x 189 mm.
  • Peso: 1016 gr
  • Encuadernación: Tapa dura
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El magnífico libro de las verduras HART, ALICE

El magnífico libro de las verduras celebra con orgullo los vegetales y te inspirará a comer a diario todo un arcoíris de platos tentadores.

Editorial:
Traductor:
Montserrat Asensio Fernández
Colección:
COCINA VEGANA Y VEGETARIANA
Materia BIC:
Cocina vegetariana
ISBN:
978-84-19043-12-2
EAN:
9788419043122
Precio:
33.65 €
Precio con IVA:
35.00 €

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Sinopsis

La mayoría de nosotros querríamos comer más verduras, pero nos topamos con obstáculos como la falta de tiempo, la falta de inspiración o la falta de conocimientos culinarios. El magnífico libro de las verduras celebra con orgullo los vegetales y te inspirará a comer a diario todo un arcoíris de platos tentadores.


Con más de 80 recetas vegetarianas (y algunas veganas) organizadas según las estaciones del año, la chef y escritora gastronómica Alice Hart te anima a transformar a las verduras en las estrellas del plato y a comer productos de temporada.


Las recetas utilizan métodos de cocción sencillos e ingredientes y especias conocidos y accesibles, perfectos para los aficionados a cocinar… y a comer. Prueba la deliciosa Ensalada de patatas nuevas aplastadas con queso azul y endivias, el aromático Ramen de pak choy, miso y setas o la reconfortante Calabaza violín a la putanesca, rica en sabores umami.


Alice te indicará qué elementos de cada plato puedes preparar con antelación y te dará consejos sencillos para demostrarte que, con la receta adecuada, incluso las calabazas o las remolachas más humildes pueden ser emocionantes, sorprendentes y deliciosas.

El libro en los medios

El magnífico libro de las verduras (Cinco Tintas) - La Vanguardia -

11/04/2023

Gula impenitente de libros consustancia

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Autor: Hart, Alice

Alice Hart vive en RU y hace años que es escritora gastronómica, estilista de alimentos, chef, autora de libros de cocina y nutricionista cualificada. Sus vibrantes recetas de temporada celebran los alimentos enteros, las especias y las hierbas a puñados, además de las verduras en sí mismas. Alice ha escrito varios libros, pero este es su tercer libro de cocina vegetariana.

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