Buscador de libros
Busqueda avanzada- N° páginas : 20
- Medidas: 150 x 200 mm.
- Peso: 100 gr
- Encuadernación: Grapado
el moniato CHALENDAR, PIERRETE
«La batata o moniato es pot considerar com un dels productes més emblemàtics de les cuines de l’Amèrica Llatina.
¿Quieres comprar este libro? Busca tu librería más cercana

Sinopsis
«La batata o moniato es pot considerar com un dels productes més emblemàtics de les cuines de l’Amèrica Llatina. Des que Cristòfol Colom la va presentar a la reina Isabel de Castella el 1493, no s’ha deixat mai de cultivar a Europa: primer a Portugal, després a França (el rei Lluís XV l’apreciava moltíssim i, més endavant, Joséphine de Beauharnais, esposa de Napoleó I, la va incloure regularment als seus menús) i a les Filipines, on els espanyols la van introduir el 1543. Des d’allà, la batata va arribar al continent asiàtic, primer a la Xina i al Japó i, més tard, al Vietnam, a l’Índia i a Indonèsia. Més endavant, els holandesos la van portar a Insulíndia i les Moluques»
Autor: CHALENDAR, PIERRETE
Pierrette Chalendar fa més d’un quart de segle que explora el món dels sabors, preferentment els de les cuines del sud. També l'apassiona la cuina “bio”; d’aquí ve el seu interès pels productes naturals com ara els fruits del bosc, que afavoreixen el bon funcionament dels òrgans.