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- N° páginas : 280
- Medidas: 220 x 300 mm.
- Peso: 850 gr
- Encuadernación: Carton‚
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ESP MEXICO DESDE ADENTRO HACIA FUERA OLVERA, ENRIQ
Libro del chef Enrique Olvera, pionero de la auténtica cocina contemporánea mexicana y uno de los chefs más influyentes en el mundo de la gastronomía.
Editorial:
Colección:
FOOD-COOK
Materia BIC:
Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
ISBN:
978-0-7148-7090-8
EAN:
9780714870908
Precio:
57.64 €
Precio con IVA:
59.95 €
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Sinopsis
Su restaurante en el D.F. Pujol ha pasado del puesto número 20 al 16 en los 50 best restaurants y puesto 5 en los 50 best latinamerican.
Acaba de abrir un restaurante en Nueva York, Cosme.
El libro cuenta el proceso creativo de Olvera a través de 65 recetas divididas en Cara A (las recetas más sofisticadas que se pueden encontrar en Pujol) y Cara B (recetas más sencillas que le gusta comer en casa con su familia y amigos y que sirve en otros restaurantes en el D.F.).
Acaba de abrir un restaurante en Nueva York, Cosme.
El libro cuenta el proceso creativo de Olvera a través de 65 recetas divididas en Cara A (las recetas más sofisticadas que se pueden encontrar en Pujol) y Cara B (recetas más sencillas que le gusta comer en casa con su familia y amigos y que sirve en otros restaurantes en el D.F.).
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