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México Gastronomía Vegetariana: portada
  • N° páginas : 416
  • Medidas: 270 x 180 mm.
  • Peso: 700 gr
  • Encuadernación: Carton‚
Fichero adjunto
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México Gastronomía Vegetariana CARRILLO ARRONTE,MARGARITA

Una guía esencial para la cocina casera mexicana vegetariana y vibrante, que incluye platos naturalmente veganos, sin gluten y sin lácteos.

Colección:
FOOD-COOK
Materia BIC:
Cocina vegetariana
Edad recomendada:
EDAD/NIVEL DE INTERÉS
ISBN:
978-1-83866-577-7
EAN:
9781838665777
Precio:
48.03 €
Precio con IVA:
49.95 €

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Sinopsis

La comida vegetariana está profundamente arraigada en la diversa historia culinaria de México. En esta exitosa colección de recetas de la exitosa autora de México: Gastronomía, los cocineros descubrirán deliciosos platos tradicionales y modernos elaborados con maíz, frijoles, especias y la increíble abundancia de frutas, verduras, legumbres, semillas y flores comestibles que se cultivan en todo México.

 

Junto con auténticos desayunos, almuerzos, cenas y postres, el libro incluye un capítulo completo dedicado a las legumbres, esos superalimentos ricos en proteínas como los garbanzos, frijoles y lentejas, así como secciones especiales para panes, bebidas, salsas y alimentos básicos que cada fanático de la cocina mexicana debe dominar.

 

Los capítulos y recetas incluyen:

Desayunos: Huevos Ahogados, Empanadillas de champiñones Oaxaqueños

Almuerzo: Chiles Pasilla rellenos de frijoles envueltos en plátano, Ceviche Vegetariano

Snacks (Botanas y Antojitos) Jalapeños en escabeche

Ensaladas y Acompañamientos: Ensalada de papas con berros y aguacate

Sopas: Sopa Mexicana de maíz

Entradas: Ensalada de sandía y tequila Jícama

Platos Fuertes: Chiles anchos rellenos de tamal de degetales

Legumbres: Ensalada de alubias blancas con verduras

Postres: Tarta Tatin de mango, Torta rápida de chocolate sin harina y nueces

Panes: Queso de cabra y pan de dalabacín

Bebida : Hielera de Sandía y Fresa

Básicos: tortillas de maíz

Moles, Salsas y Marinadas (Moles, Salsas, y Adobos): Adobo Picante

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