Buscador de libros

Busqueda avanzada
México Gastronomía Vegetariana: portada
  • N° páginas : 416
  • Medidas: 270 x 180 mm.
  • Peso: 700 gr
  • Encuadernación: Carton‚
Fichero adjunto
El editor no ha facilitado más datos

México Gastronomía Vegetariana CARRILLO ARRONTE,MARGARITA

Una guía esencial para la cocina casera mexicana vegetariana y vibrante, que incluye platos naturalmente veganos, sin gluten y sin lácteos.

Colección:
FOOD-COOK
Materia BIC:
Cocina vegetariana
Edad recomendada:
EDAD/NIVEL DE INTERÉS
ISBN:
978-1-83866-577-7
EAN:
9781838665777
Precio:
48.03 €
Precio con IVA:
49.95 €

¿Quieres comprar este libro? Busca tu librería más cercana

 

Sinopsis

La comida vegetariana está profundamente arraigada en la diversa historia culinaria de México. En esta exitosa colección de recetas de la exitosa autora de México: Gastronomía, los cocineros descubrirán deliciosos platos tradicionales y modernos elaborados con maíz, frijoles, especias y la increíble abundancia de frutas, verduras, legumbres, semillas y flores comestibles que se cultivan en todo México.

 

Junto con auténticos desayunos, almuerzos, cenas y postres, el libro incluye un capítulo completo dedicado a las legumbres, esos superalimentos ricos en proteínas como los garbanzos, frijoles y lentejas, así como secciones especiales para panes, bebidas, salsas y alimentos básicos que cada fanático de la cocina mexicana debe dominar.

 

Los capítulos y recetas incluyen:

Desayunos: Huevos Ahogados, Empanadillas de champiñones Oaxaqueños

Almuerzo: Chiles Pasilla rellenos de frijoles envueltos en plátano, Ceviche Vegetariano

Snacks (Botanas y Antojitos) Jalapeños en escabeche

Ensaladas y Acompañamientos: Ensalada de papas con berros y aguacate

Sopas: Sopa Mexicana de maíz

Entradas: Ensalada de sandía y tequila Jícama

Platos Fuertes: Chiles anchos rellenos de tamal de degetales

Legumbres: Ensalada de alubias blancas con verduras

Postres: Tarta Tatin de mango, Torta rápida de chocolate sin harina y nueces

Panes: Queso de cabra y pan de dalabacín

Bebida : Hielera de Sandía y Fresa

Básicos: tortillas de maíz

Moles, Salsas y Marinadas (Moles, Salsas, y Adobos): Adobo Picante

El libro en los medios

México Gastronomía Vegetariana (Phaidon) - Diari Ara - 18/12/2022

19/12/2022

Si el regal que fem ha de cabre en el format llibre, The Mexican és una opció guanyadora

Descargar

México Gastronomía Vegetariana (Phaidon) - Gastronomistas - 16/12/2022

19/12/2022

"México Gastronomía Vegetariana", uno de los lanzamientos de recetarios más recomendables esta temporada según Gastronomistas

México Gastronomía Vegetariana (Phaidon) - CincoDías - 17-18/12/2022

19/12/2022

México gastronomía vegetariana (Phaidon), una guía muy cuidada para elaborar 400 platos caseros, tradicionales y actuales, tomando como base ingredientes vegetales, con los que sacar partido a las frutas, verduras, legumbres, semillas y flores comestibles

Descargar

México Gastronomía Vegetariana (Phaidon) - SModa - 12/2022

19/12/2022

«En el inicio de su último libro, México. Gastronomía vegetariana (2022, Phaidon), Margarita Carrillo confiesa que en esto de la cocina es muy necesaria la práctica y el método: “Tuve la fortuna de ser la hija menor de una familia numerosa, donde las mujeres, todas grandes cocineras [...]»

Descargar

México Gastronomía Vegetariana (Phaidon) - El Comidista (El País) - 09/12/2022

13/12/2022

'México Gastronomía Vegetariana', uno de los «Doce libros de gastronomía para regalar en Navidad» según El Comidista

México Gastronomía Vegetariana (Phaidon) - Saber Cocinar - 12/2022

12/12/2022

"México Gastronomía Vegetariana", uno de los «Libros para cuidarse» en Saber Cocinar

Descargar

México Gastronomía Vegetariana (Phaidon) - La Vanguardia - 19/11/2022

23/11/2022

«Elaboraciones vinculadas al universo vegetal, como las del suculento México, gastronomía vegetariana (Phaidon), en el que la chef Margarita Carrillo Arronte se empeña en demostrar que la cocina mexicana no es grasienta, monótona o insalubre como algunos piensan».

Descargar

Libros relacionados


Otras imágenes del libro