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FOOD TRUCKS: portada

Primer capítulo / Extracto [Ver]

  • N° páginas : 228
  • Medidas: 190 x 240 mm.
  • Peso: 750 gr
  • Encuadernación:
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FOOD TRUCKS
Cocina sobre ruedas CARCELLER,ROSANNA

¡El primer libro sobre el fenómeno food trucks que se publica en España! Muy esperado por los profesionales del sector y los aficionados a la comida callejera.

Editorial:
Colección:
COOKING
Materia BIC:
COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
Materia BIC:
Cocina general y recetas
Materia BIC:
Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
Materia BIC:
Cocina nacional y regional
Materia BIC:
Cocina para fiestas
Materia BIC:
Recetas y cursos de cocina
Materia BIC:
Bebidas
ISBN:
978-84-944569-8-5
EAN:
9788494456985
Precio:
24.04 €
Precio con IVA:
25.00 €
Fecha lanzamiento:
28/03/2016

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Sinopsis

"Food Trucks. Cocina sobre ruedas" es una aproximación a esta nueva forma de ocio gastronómico. Aquí se apuntan los factores que explican este boom, se repasa la legislación española, se dan consejos a los emprendedores, se descubren las historias que hay detrás de algunos de esos vehículos que ruedan por nuestras carreteras con la cocina a cuestas y se muestra la variedad de su propuesta gastronómica. Además, los foodies podrán descubrir los food trucks más destacados del país y preparar algunas de sus recetas más emblemáticas.

Autor: Carceller, Rosanna

(Castelló de la Plana, 1978) es licenciada en Periodismo y Máster en Gestión de la Comunicación Política e Institucional por la UAB. Ha desarrollado su carrera profesional en televisión (Localia, TVE) y fundamentalmente en radio: Ràdio Sant Cugat, Ràdio Estel, Onda Cero, Cadena SER, RNE y desde 2005 en RAC1. Apasionada de la gastronomía, en los últimos años su inquietud personal la ha llevado a acercarse profesionalmente a ella a través de la radio, de su blog Tramussos d'Àfrica, de revistas como Time Out y de su participación en libros como. "El Celler de Can Roca"


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