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Busqueda avanzada- N° páginas : 256
- Medidas: 170 x 210 mm.
- Peso: gr
- Encuadernación: Rústica
LIBRO DE COCINA DE LA REPÚBLICA HERREROS,ISABELO
Recetas, cócteles y cultura gastronómica de España en la II República
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Sinopsis
El libro en los medios
"El sabor de la segunda República" (Público, 14 mayo)
"Un libro sobre las recetas y costumbres de 1931 a 1939 subraya la modernidad de la gastronomía de la época" (Público, 14 mayo)
"El gran banquete republicano" (El Mundo, 3 mayo)
"Isabelo Herreros recupera la historia del esplendor culinario de los años 30. La época fue la edad de plata de la cocina española, truncada por la Guerra" (El Mundo, 3 mayo)
Autor: HERREROS, ISABELO
Isabelo Herreros es escritor y periodista. Como tal ha ejercido el periodismo de investigación durante más de veinte años, compaginándolo con trabajos para la prensa satírica y humorística y la docencia como profesor en la Universidad Complutense de Madrid. Dirigió la revista republicana Política y actualmente colabora con diarios digitales y en revistas especializadas en Historia contemporánea. Además es presidente de la Asociación Manuel Azaña. Ha publicado libros y ensayos acerca de la Segunda República, la Guerra Civil y la represión franquista, como Mitología de la cruzada de Franco. Algunas de sus investigaciones se han centrado en el exilio español de 1939 y en los españoles asesinados en los campos de exterminio nazi. También es autor de biografías sobre personalidades republicanas como Ángel Osorio y Gallardo, Mariano Ruiz Funes, Bibiano F. Osorio Tafall, José Serrano Batanero o Carlota O?Neill; su último ensayo en este sentido fue El cocinero de Azaña. Ocio y gastronomía en la República. Ha dirigido la exposición y catálogo El Ateneo intervenido. 1939-1946 y durante el año 2009 participó como ponente en varios congresos conmemorativos del exilio republicano español. Recientemente llevó a cabo la selección y anotación para el diario Público de un libro de discursos de Manuel Azaña, correspondientes a los años 1930-1939.