SABOR SABER Y SALUD SERRA,JAUME

Decenas de alimentos, desde los caracoles hasta las legumbres, pasando por las «chuches» y las pipas, son
desmenuzados desde el punto de vista histórico, sociológico, nutricional y gastronómico. Cómo disfrutar
y saborear con lo que comemos. Apuntes precisos de las calorías, proteínas e hidratos de carbono que contiene
cada alimento. Sabremos qué hacían en el pasado con ellos, en qué medida debemos comerlos y, por
supuesto, cómo cocinarlos. Y no solo eso, con este libro conoceremos los hábitos más saludables a la hora de
comer, la alimentación más propicia para determinadas patologías o enfermedades y qué es más adecuado cuando
se practica un deporte. Nos enseña también cómo comer en la oficina, qué hacer en vacaciones y cómo
alimentarse en las fiestas navideñas. La importancia de comer en familia, de los desayunos, cuál debe ser la
alimentación de nuestros hijos en la lactancia y en los primeros años de crecimiento. Un libro completísimo
y muy entretenido.