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- N° páginas : 176
- Medidas: 213 x 238 mm.
- Peso: 836 gr
- Encuadernación: Tapa dura
Semilla a semilla EDGSON, VICKY
Descubre cómo aprovechar las extraordinarias propiedades nutricionales de las semillas con ricas y suculentas comidas.
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Sinopsis
Con más de 70 recetas que prueban la sorprendente versatilidad de estos pequeños y nutritivos ingredientes, Semilla a semilla ofrece multitud de maneras de disfrutar las semillas, desde esparcirlas sobre ensaladas o incluirlas en el bol del desayuno hasta añadirlas de un modo más sorprendente y atrevido a bebidas, platos principales y postres. Vicki Edgson y Heather Thomas combinan su talento en este oportuno libro que, además de ser un recetario, muestra las diferencias entre los diversos tipos de semillas, sus usos y valores, así como la manera de cultivarlas y prepararlas para sacarles el máximo provecho.
Autor: Edgson, Vicky
Vicki Edgson ha sido terapeuta nutricional durante más de 20 años. Es autora o coautora de 10 títulos sobre nutrición y salud y fitness, y ha colaborado en muchas revistas importantes y en fórums on-line, como Harper’s Bazaar, Tatler, Red, Elle, Women’s Health, Healthy, Cosmopolitan y Psychologies. Es cofundadora de The Food Doctor y ha trabajado con empresas de alimentos saludables, como Honestly Healthy, Abel & Cole y Bounce Foods. Ha aparecido en televisión en Fat Nation de la BBC y Diet Doctors de Channel Five, y ha colaborado con Breakfast Show de la BBC y Lorraine de ITV.
Autor: Thomas, Heather
Heather Thomas ha comido semillas y proteínas vegetales y las ha disfrutado desde que compartió casa con cinco colegas vegetarianas en la universidad, de quienes además aprendió a cocinarlas. Escritora y editora de libros sobre comida, ha escrito algunos best seller, entre ellos The New Vegetarian Cookbook con la Vegetarian Society y Broth (con Vicki Edgson como coautora), y ha trabajado con muchos chefs importantes, empresas dietéticas y organizaciones sobre la salud de la mujer; además, ha colaborado con numerosas revistas de comidas en el Reino Unido y Estados Unidos.
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