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SHOKU IKU & FOOD TRUCKS. Edición limitada 10ºAniversario nº4: portada
  • N° páginas : 356
  • Medidas: 192 x 244 mm.
  • Peso: gr
  • Encuadernación: Flexibound
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SHOKU IKU & FOOD TRUCKS. Edición limitada 10ºAniversario nº4 [Próxima aparición] CARCELLER / SANO

Comida japonesa saludable y street food sobre ruedas, dos tendencias que están de moda!!

Editorial:
Colección:
COOKING
Materias:
COCINA;
Materia BIC:
Cocina general y recetas
Materia BIC:
Cocina sana y con alimentos integrales
Materia BIC:
Bebidas
ISBN:
978-84-122565-3-6
EAN:
9788412256536
Precio:
28.85 €
Precio con IVA:
30.00 €
Aparición:
30/11/2020

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Sinopsis

10 años, 10 premios para nuestros lectores, 10 ediciones limitadas con una selección de nuestros títulos más emblemáticos a un precio excepcional. Esta edición limitada del décimo aniversario de Librooks incluye: ¡Shoku Iku! Desde Japón llega una nueva forma de entender la cocina que respeta los sabores y las propiedades de los alimentos? y nos ayuda a llevar una vida más sana y equilibrada. La gurú del sushi Makiko Sano revela todos los secretos del Shoku-Iku y nos descubre 70 recetas, la mayoría sin gluten ni lácteos, y con muchas opciones veganas. Food Trucks. Cocina sobre ruedas Un manual imprescindible para los profesionales del sector y cualquier aficionado a la comida callejera. Aquí se apuntan los factores que explican el boom de esta nueva forma de ocio gastronómico, se repasa la legislación española, se dan consejos a los emprendedores, se descubren las historias que hay detrás de algunos de esos vehículos que ruedan por nuestras carreteras con la cocina a cuestas y se muestra la variedad de su propuesta gastronómica.

Autor: Carceller, Rosanna

(Castelló de la Plana, 1978) es licenciada en Periodismo y Máster en Gestión de la Comunicación Política e Institucional por la UAB. Ha desarrollado su carrera profesional en televisión (Localia, TVE) y fundamentalmente en radio: Ràdio Sant Cugat, Ràdio Estel, Onda Cero, Cadena SER, RNE y desde 2005 en RAC1. Apasionada de la gastronomía, en los últimos años su inquietud personal la ha llevado a acercarse profesionalmente a ella a través de la radio, de su blog Tramussos d'Àfrica, de revistas como Time Out y de su participación en libros como. "El Celler de Can Roca"

Autor: Sano, Makiko

creció en Tokio, Japón, donde se sumergió en la cocina desde muy joven y aprendió a cocinar de las mujeres de su familia: su madre, su abuela y sus tías. Ha vivido en Londres durante los últimos veinte años con sus cuatro hijos, y regenta el restaurante Suzu, especializado en tapas japonesas. Además, en sus populares talleres de cocina ha enseñado a preparar sushi a miles de personas.

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