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- N° páginas : 224
- Medidas: 180 x 250 mm.
- Peso: 830 gr
- Encuadernación: Tapa dura
SPECIARIUM (2ªED) HILDEBRAND,CAZ
Un tratado sobre especias espectacular con un diseño único y atractivo que hará que todos lo queramos tener en nuestras cocinas.
Editorial:
Traductor:
Miguel Alpuente Civera
Colección:
COOKING
Materia BIC:
COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
Materia BIC:
Cocina general y recetas
Materia BIC:
Cocina con hierbas y especias
ISBN:
978-84-948376-6-1
EAN:
9788494837661
Precio:
24.04 €
Precio con IVA:
25.00 €
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Sinopsis
Todo cocinero que se precie tiene botes de especias en sus estanterías. A menudo no sabemos mucho sobre ellas, y sin embargo, un pequeño toque de especias puede elevar nuestros platos cotidianos a un nivel totalmente nuevo.
Speciarium es un recurso práctico para cocineros que además cambiará la manera en que entendemos el rol de las especias en nuestra alimentación y en nuestra historia. El trabajo de Owen Jones, uno de los pioneros del diseño internacional, ha servido de inspiración para las ilustraciones que acompañan cada una de las sesenta especias de todo el mundo que aparecen en el libro.
Speciarium es un recurso práctico para cocineros que además cambiará la manera en que entendemos el rol de las especias en nuestra alimentación y en nuestra historia. El trabajo de Owen Jones, uno de los pioneros del diseño internacional, ha servido de inspiración para las ilustraciones que acompañan cada una de las sesenta especias de todo el mundo que aparecen en el libro.
Autor: Hildebrand, Caz
Caz Hildebrand es creativa y diseñadora en el prestigioso estudio Here Design. Ha sido premiada por el diseño de libros de cocina como los de Nigella Lawson, Yotam Ottolenghi y Sam y Sam Clark de Moro. Además de Herbarium, es coautora del libro The Geometry of Pasta.
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