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- N° páginas : 272
- Medidas: 195 x 250 mm.
- Peso: 400 gr
- Encuadernación: Carton‚
The Mezze Cookbook: Sharing Plates from the Middle East HAGE, SALMA
Una colección vibrante de recetas emocionantes, exóticas y para compartir de todo el Medio Oriente.
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Sinopsis
Más de 135 recetas caseras en este libro exploran la diversidad regional de platos para compartir del Medio Oriente, desde Líbano e Irán hasta Turquía y Siria. Dividido por estilo de plato, el libro presenta platos a base de carne y vegetarianos, junto con menús estilo mezze sugeridos y un glosario de ingredientes. Desde coliflor asada con tahini y pimentón ahumado hasta pasteles de pistacho y granada, The Mezze Cookbook está repleto de versiones tradicionales y modernas de esta antigua forma de compartir la comida.
Este libro de cocina está lleno de recetas con verduras, carne y pescado para que todos disfruten.
Del autor del aclamado The Lebanese Kitchen y del libro de cocina vegetariana de Oriente Medio, ganador del premio James Beard, también publicado por Phaidon.
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