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- N° páginas : 576
- Medidas: 270 x 180 mm.
- Peso: 800 gr
- Encuadernación: Carton‚
The Nordic Baking Book NILSSON, MAGNUS
El aclamado chef que aparece en la docuserie de Netflix Chef's Table explora la rica tradición panadera nórdica, con 450 tentadoras recetas para panaderos caseros
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Sinopsis
La cultura nórdica es conocida por su amor por la repostería y los productos horneados: el café caliente se combina con bollos de canela especiados con cardamomo, y las frías noches de invierno se vuelven más acogedoras con el calor del horno. Nadie está mejor equipado para explorar este tema que el aclamado chef Magnus Nilsson. En The Nordic Baking Book, Nilsson profundiza en todos los aspectos de la repostería casera nórdica (moderna y tradicional, dulce y salada) con recetas para todo, desde panes y pasteles hasta pasteles, galletas y dulces navideños.
Ningún otro libro sobre la repostería nórdica es tan completo e informativo. Nilsson viajó mucho por toda la región nórdica: Dinamarca, las Islas Feroe, Finlandia, Groenlandia, Islandia, Noruega y Suecia, recopilando recetas y documentando el paisaje. Las 100 fotografías del libro han sido tomadas por Nilsson, ahora un fotógrafo establecido, luego de sus exitosas exposiciones en los EE. UU.
Del editor de los influyentes e internacionalmente más vendidos Fäviken y The Nordic Cookbook de Nilsson.
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