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UN SÁNDWICH EN GINZA HIRAMATSU,YOKO
Una colección de deliciosas historias que nos harán la boca agua. Un verdadero placer para los sentidos.
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Sinopsis
En esta colección de deliciosas historias que nos harán la boca agua, la escritora Yoko Hiramatsu y su amigo, el dibujante Jiro Taniguchi, nos contagian con una euforia envolvente de toda la esencia de la gastronomía japonesa. Un verdadero placer para los sentidos.
La cocina budista de Kamakura, el estofado de fugu en Osaka, un festival de anguilas en Narita, gyoza crujientes en Jimbocho, tempura de brotes de helecho (cabezas de violín) y de lirio en Ginza...
Un exquisito recorrido por diferentes izakaya, establecimientos centenarios especializados en comida tan original y exótica, como los pintorescos personajes que los regentan.
Un libro tentador, maravillosamente sensual, que satisface tanto las ensoñaciones gustativas de cualquier amante de la gastronomía japonesa, como la sed de conocimientos sobre el Japón actual. Un documento vivo que nos permite comprender la relación tan especial de los japoneses con la comida.
Autor: Hiramatsu, Yoko
Nacida en Okayama en 1958, se graduó en sociología en la universidad Tokyo Joshi y ejerce como redactora culinaria y de estilo de vida. Ha publicado numerosos libros y ha ganado los prestigiosos premios Bunkamura des Deux Magots y el premio Kodansha de ensayo.
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