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- N° páginas : 200
- Medidas: 170 x 220 mm.
- Peso: 1000 gr
- Encuadernación: Tapa dura
De la finca a la taza COFFEE, SYRA
Al saborear cada sorbo de café de especialidad, estás ayudando a cambiar una industria hacia prácticas más respetuosas con el planeta.
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Sinopsis
¿Que és el café de especialidad? Te invitamos a descubrir la
fascinante historia del café, desde su origen hasta la taza. Explora
cada etapa que hace que un grano de café se convierta en café
de especialidad desde su cultivo, su cata y su tueste hasta llegar
a tus manos en cafeterías o en casa. Explora cómo cada etapa
y cada mano que interviene hacen que cada sorbo sea una
experiencia única.
El libro en los medios
Cocina y aficiones - De la finca a la taza
Es un libro muy entretenido lleno de sabiduría y de conocimientos, está escrito por Yassir Raïs, un emprendedor que empezó abriendo un pequeño café en Barcelona ·Syra Café (https://syra.coffee/)· que fue con evolucionando hasta convertirse en una cadena de cafés y una página web súper importante donde puedes encontrar los mejores cafés que puedas soñar
DescargarBloghedonista - De la finca a la taza
El libro “De la finca a la taza” escrito por Yassir Raïs viene a resolver todas nuestras dudas sobre el proceloso mundo del café de especialidad. Es un viaje a la historia de café, desde su origen en los países productores hasta saborearlo en nuestras casas. Así como de las diferentes etapas del proceso, desde la procedencia, el cultivo, la cata y el tueste, hasta los métodos de preparación explicados paso a paso.
DescargarGastronomiaycia - De la finca a la taza
El libro ‘De la finca a la taza. Descubre el viaje del café de especialidad’ de Yassir Raïs es una guía esencial para quienes desean profundizar en el mundo del café de especialidad. Descubrimos la historia del café, las regiones productoras, el impacto medioambiental de su producción, los métodos de tueste, la cata y mucho más. A través de esta obra, Raïs transmite su pasión por el café y su deseo de desmitificar el café de especialidad, haciéndolo accesible a cualquier amante de esta bebida.
DescargarConsumidor Global - De la finca a la taza
Entrevistamos al empresario catalán que dirige 40 cafeterías, acaba de publicar un libro y ha sido incluido en la lista de los 30 jóvenes más influyentes de España
DescargarMujer Hoy - De la finca a la taza
Cinco Tintas publica este interesante manual escrito por Yassir Raïs, CEO de Syra Coffee, que repasa la historia del café, cómo elegirlo bien y disfrutarlo en casa o la eterna pregunta ¿qué es el café de especialidad?
El País - De la finca a la taza
El libro ‘De la finca a la taza’, del creador de Syra Coffee, Yassir Raïs, detalla el viaje de este producto desde la plantación hasta el consumidor final y recoge recetas que van desde cócteles hasta platos de pescado y carne
DescargarLa vuelta al cole - Traveler
El café de especialidad ha dejado de ser novedad para convertirse en estilo de vida, pero ¿sabemos realmente qué es? Este libro nos adentra en el viaje de un grano de café desde su nacimiento hasta ese primer sorbo mañanero tan necesario.
DescargarAutor: Coffee, Syra
Syra Coffee empezó en 2015 como una pequeña cafetería de barrio con el simple propósito de hacer que el buen café sea un hábito de todos. Empezamos con pocos recursos, materiales reutilizados, maquinaria de segunda mano, pero con una pasión desbordante focalizada en ofrecer granos excepcionales a la mayor cantidad de personas de nuestro entorno. A través de este libro, queremos contarte la historia y el viaje de los granos de café a lo largo de su historia hasta llegar al café de especialidad.
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