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Tradicionalmente, se ha considerado que la salud está fuertemente relacionada con la nutrición; en la actualidad,dicha relación salud-nutrición está tomando mayor fuerza

Sinopsis:
Esto lleva a pensar que se hace esencial tener un buen estado nutricional para evitar, en la medida de lo posible, la predisposición a ciertas enfermedades crónicas que puedan ocasionar la muerte del individuo. Por otro lado, la aparición en los medios de dietas milagro y de técnicas nutricionales revolucionarias que aseguran una rápida pérdida de peso y una mejora espontánea del estado de salud, hace necesario la elaboración de este manual con el fin de poner a juicio una nueva técnica que comenzó a hacerse tendencia a final...

Con el aumento de la población, es uno de los problemas que conlleva a la incapacidad medioambientas para producir alimentos.

Sinopsis:
Concretamente, para el caso de España, dicha cifra ascendió a 1,3 billones durante el año 2020. Así, por ambos motivos, en la actualidad, se está prestando especial atención a los sistemas de acondicionamiento y elaboración de los alimentos, con el fin de aumentar los rendimientos de la cadena de producción alimenticia y evitar en la medida de lo posible los desperdicios alimentarios. Por ello, adquiere especial importancia la redacción de este manual, en el cual se abordarán conceptos básicos para comprender dicho ámbito...

Los problemas de salud que provoca la obesidad como tal, esta patología también constituye el mayor factor de riesgo de padecer enfermedades metabólicas.

Sinopsis:
La mejor forma de lidiar con la obesidad es mediante la prevención, la cual está basada principalmente en una buena alimentación. De esta forma, en este capítulo se abordarán conceptos básicos de nutrición para partir de una base sólida en cuanto a alimentación saludable se refiere....