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René Redzepi ha sido ampliamente reconocido por reinventar la cocina nórdica. Su restaurante de Copenhague, Noma ha sido un hito en la gastronomía mundial

Sinopsis:
Redzepi está en la vanguardia de la alta cocina, combinando una creatividad implacable y un notable nivel de artesanía con un conocimiento inimitable e innato de los productos nórdicos.
En Noma, que Redzepi creó a partir de un almacén abandonado del siglo XVIII en 2003 después de haber trabajado tanto en elBulli como en The French Laundry, a los comensales se les sirven brebajes exquisitos, como 'Campo de papas recién arado' o 'El muñeco de nieve de Jukkasjärvi', todos minuciosamente construidos para expresar su increíble variedad de ing...