Buscador de libros
Busqueda avanzada
- N° páginas : 176
- Medidas: 194 x 255 mm.
- Peso: 782 gr
- Encuadernación: Tapa dura
Bowls & Broths. Caldos y sopas asiáticos MIDDLEHURST, PIPPA
Una apetitosa colección de recetas basadas en caldos y sopas que te enseñarán a construir capas de sabores, a condimentar y a crear platos versátiles y emocionantes.
¿Quieres comprar este libro? Busca tu librería más cercana
Sinopsis
Una apetitosa colección de recetas basadas en caldos y sopas que te enseñarán a construir capas de sabores, a condimentar y a crear platos versátiles y emocionantes desde cero.
Pippa Middlehurst (@pippyeats) explica cómo preparar un bol –con condimentos y salsas, con ingredientes crujientes y aromáticos y con hierbas frescas– y ofrece recetas accesibles que usan estos elementos básicos para multiplicar la potencia de los ingredientes, la textura y el sabor.
Desde ramen hasta boles de arroz, pasando por multitud de especialidades de diversos países de Asia y el sudeste asiático, y con capítulos dedicados a dumplings, noodles, hot pot, arroz e incluso postres, Bowls & Broths está repleto de recetas deliciosas que querrás preparar una y otra vez.
El libro en los medios
CALDO ASIÁTICO, VOLCANES DE SABOR
Todo, absolutamente todo, cabe en los volcánicos boles donde se sirven estas recetas orientales, ancestrales unas, modernas otras. Lo dulce y lo amargo, lo cítrico y lo picante, lo carnívoro y lo vegano… Un mundo de sabores explosivos ahora retratado en textos y fotografías en forma de libro.
DescargarBowls & Broths. Caldos y sopas asiáticos (Cinco Tintas) - El País Semanal - 12/02/2023
"Un mundo de sabores explosivos ahora retratado en textos y fotografías en forma de libro".
DescargarSabrosa aproximación a la cocina asiática en un libro
El libro Bowls & Broths se acaba de publicar en España y se podría traducir como:Cuencos y Caldos. En él nos encontramos con sabrosas recetas de comidaasiática: desde sopas, pasando por noodles, dumpings o arroces y terminandocon postres.
DescargarLibro de la semana: Bowls & Broths
Una deliciosa colección de recetas que te transportarán a las calles de sudeste asiático. Cocina reconfortante, divertida, creativa y sana con lo que tienes en la nevera.
DescargarBowls & Broths: Caldos y sopas asiáticos. Tu sabroso bol con dumplings, noodles, y mucho más, por Pippa Middlehurst
Gastronomía & Cía
DescargarEn la variedad (de lecturas) está el gusto
Son algunos de los títulos más novedosos de los ámbitos más variados de la alimentación; desde la nutrición a las técnicas o formatos de cocina, la despensa o el mundo del vino.
DescargarDietario ilustrado: para todos los gustos
Se trata de una compilación de recetas de cuchara que se pueden preparar en casa que engloba todos los gustos de las sopas asiáticas.Un must para el otoño.
Autor: Middlehurst, Pippa
Pippa Middlehurst es conocida por su nombre de usuario de Instagram, Pippy Eats, donde muestra sus recetas favoritas, la mayoría de las cuales contienen fideos. El interés de Pippa por la cocina asiática comenzó cuando era pequeña y su abuelo la llevaba a comer dim sum. Desde entonces, ha estado aprendiendo sobre la cocina del este y sudeste asiático durante más de 15 años. Asistió a Lanzhou Noodle School en 2019 mientras viajaba por China. Pippa se graduó en microbiología y biología molecular antes de comenzar su carrera como científica investigadora de cáncer en el Cancer Research UK de Manchester (Reino Unido). Actualmente combina su amor por la ciencia con su pasión por la cocina y organiza cenas y talleres de cocina especializados en fideos y caldos.
Libros relacionados
Otras imágenes del libro
