Buscador de libros
Busqueda avanzada
- N° páginas : 336
- Medidas: 240 x 260 mm.
- Peso: 1980 gr
- Encuadernación: Tapa dura
DESTIL·LANT ESCÒCIA GERMANS ROCA
Nou llibre dels germans Roca: Un homenatge de El Celler de Can Roca a la gastronomia escocesa
Editorial:
Colección:
CATALAN
Materia BIC:
COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
Materia BIC:
Cocina general y recetas
Materia BIC:
Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
Materia BIC:
Literatura de viajes
Edad recomendada:
Para lectores emergentes/principiantes/incipientes (adultos)
ISBN:
978-84-948725-2-5
EAN:
9788494872525
Precio:
24.04 €
Precio con IVA:
25.00 €
¿Quieres comprar este libro? Busca tu librería más cercana
Sinopsis
La insaciable curiositat gastronòmica dels germans Roca els porta a una terra propera geogràficament a Girona, però culturalment exòtica si es mira des d’una perspectiva mediterrània. En el seu periple per terres escoceses compten amb uns guies de luxe: els dos llibres de viatge de Samuel Johnson i James Boswell.
Els Roca s’apropen a la gastronomia escocesa de puntetes, amb tacte, de la manera humil i respectuosa que els caracteritza. Tot el que han vist en els viatges, els tasts de productes, els els àpats en restaurants o en els paratges més insospitats i les converses amb especialistes i entusiastes amb qui s’han trobat deixen empremta i, després del merescut descans, es transformen en les 40 receptes que recull aquest llibre.
Els Roca s’apropen a la gastronomia escocesa de puntetes, amb tacte, de la manera humil i respectuosa que els caracteritza. Tot el que han vist en els viatges, els tasts de productes, els els àpats en restaurants o en els paratges més insospitats i les converses amb especialistes i entusiastes amb qui s’han trobat deixen empremta i, després del merescut descans, es transformen en les 40 receptes que recull aquest llibre.
El libro en los medios
El Gerió Digital- Destil·lant Escòcia- 13/12/2019
30/10/2019
Els germans Roca publiquen "Destil·lant Escòcia", un viatge per la gastronomia escocesa. Reten tribut a una cuina desvaloritzada i mostra Escòcia a través d"una nova mirada.
Autor: Germans Roca
Joan, Josep i Jordi Roca són els tres responsables d'El Celler de Can Roca, guardonat amb tres estrelles Michelin i nomenat millor restaurant del món el 2013 i 2015 per la revista Restaurant. Joan, chef de la cuina salada, Josep, sommelier i cap de sala, i Jordi, chef de la cuina dolça, són líders mundials en els seus respectius camps.
Libros relacionados
