Buscador de libros

Busqueda avanzada
Les paelles per a petits i grans: portada
  • N° páginas : 60
  • Medidas: 200 x 200 mm.
  • Peso: gr
  • Encuadernación: Cartoné
Fichero adjunto Descargar Ficha Enviar Ficha

Les paelles per a petits i grans CHALENDAR,PIERRETE

La paella, objecte d’admiració, ha traspassat les fronteres de València i ha estat adaptada per nombrosos gurmets estrangers des dels anys seixanta i setanta del s. XX

Editorial:
Traductor:
Boldú, Patricia
Ilustrador:
Tarragó, María
Colección:
COCINA
Materias:
COCINA;
ISBN:
978-84-949568-0-5
EAN:
9788494956805
Precio:
23.08 €
Precio con IVA:
24.00 €

¿Quieres comprar este libro? Busca tu librería más cercana

 

Sinopsis

En la primera meitat de les receptes que es proposen, hem presentat alguns exemples de paelles característiques d’una regió o d’un país mantenint-me al més fidel possible a les maneres de preparar-la i als productes emprats habitualment. La segona part del llibre ha estat concebuda per als nens que aprecien el que és bo així com la necessitat de creativitat orientada cap al treball culinari. Cada recepta fa referència a un conte popular en el qual es parla de menjar bé. M’ha semblat una manera còmoda de fer néixer les ganes de cuinar a un preadolescent i adonar-se com és de gratificant menjar un plat que ha preparat un mateix.

El libro en los medios

Les paelles per a petits i grans

01/02/2019

La paella no és únicament un plat típic i boníssim, sinó que també pot ser l’ingredient principal perquè petits i grans entrin a la cuina i explorin que gratificant que pot arribar a ser menjar-se allò que ha preparat un mateix. Traient suc d’allà on la majoria no veuríem gaire teca, Pierrette Chalendar continua la seva recerca –amb més d’un quart de segle de trajectòria– sobre l’àmbit dels gustos i els aliments, aquesta vegada centrada en el plat més conegut i reconegut de la cuina del País Valencià, la paella, que ha passat dels llauradors valencians del segle XIX als millors cuiners de la gastronomia actual, passant per la taula de milions de famílies i restaurants de tot el planeta. Per convertir la paella en la matèria primera d’un llibre infantil il·lustrat, Chalendar recorre a les receptes que ha recollit de mig món i les presenta perfectament il·lustrades i explicades perquè l’experiència als fogons sigui interessant per a tothom. Hi ha deu receptes pensades per a adults (entre les quals hi ha paella camaleó de Manila i la d’albercocs i albergínies amb vi d’espècies!) i deu més pensades per a infants, que fan referència cadascuna a un conte popular en què es parla de menjar bé. Bon profit, famílies!

Descargar

Autor: CHALENDAR, PIERRETE

Pierrette Chalendar fa més d’un quart de segle que explora el món dels sabors, preferentment els de les cuines del sud. També l'apassiona la cuina “bio”; d’aquí ve el seu interès pels productes naturals com ara els fruits del bosc, que afavoreixen el bon funcionament dels òrgans.