Buscador de libros
Busqueda avanzadaNuestros libros en los medios
-
Miguel Urbán: "Estamos entrando en una nueva era, la del neoliberalismo autoritario, en donde el camino del mal menor ha sido la fórmula más rápida para llegar al mal mayor" (Arainfo)
-
En El Diario Montañés
-
Encuentro en Casa Árabe
-
Una crítica velada a las carencias de la educación victoriana en los niños. Lecturasdeundine.com
-
Maribel Fierro, autora del libro "Al-Ándalus", en la Feria del Libro de Madrid de 2024 (Unión de Editoriales Universitarias Españolas)
Lista de resultados
MACARON
HERME,PIERREEditorial: | LIBROOKS BARCELONA |
Colección: | COOKING |
ISBN: | 978-84-943388-4-7 |
PVP: | 39,00 € |
Precio: | 37.50 € |
Más de 60 recetas con las creaciones más originales del auténtico maestro del macaron. Un libro ilustrado con extraordinarias fotografías.
Sinopsis:
Macaron de caviar cítrico, de regaliz y violeta, de chocolate y whisky pure malt, de crema de wasabi y compota de fresa… Con sus recetas, Pierre Hermé nos ofrece la biblia del macaron.
En pocos años el abanderado de la pastelería francesa ha sabido aportar un toque de gusto y modernidad a su profesión. Y ha erigido el macaron —«esos pocos gramos de felicidad», como a él le gusta calificarlo— en icono del siglo XXI. Hermé reinventa los maridajes clásicos, sorprende con audaces combinaciones de sabores e invita a descubrir sus últimas creaciones: los «Ater...
PASTELERÍA VEGETAL
HERME, PIERRE/VONGDARA, LINDAEditorial: | LIBROOKS BARCELONA |
Colección: | COOKING |
ISBN: | 978-84-129217-7-9 |
PVP: | 45,00 € |
Precio: | 43.27 € |
Aparición: | 25/11/2024 |
El primer libro del prestigioso chef pastelero Pierre Hermé sobre pastelería vegetariana. Grandes postres sin procedencia animal.
Sinopsis:
Junto a Linda Vongdara, experta en pastelería vegana, el prestigioso chef pastelero Pierre Hermé presenta un nuevo y extraordinario libro de pastelería que prescinde por primera vez de los productos de procedencia animal.El objetivo es explorar a fondo las posibilidades del mundo vegetal para convertir las fórmulas de los grandes clásicos en delicias sin huevos, ni leche, ni mantequilla, ni nata. Pastelería vegetal está dirigido a chefs, pasteleros, investigadores gastronómicos y profesionales del sector que desean ampliar su oferta en creaciones dulces pensando en...