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ESP CENTRAL
MARTINEZ, VIRGILIOEditorial: | PHAIDON PRESS LIMITED |
Colección: | FOOD-COOK |
ISBN: | 978-0-7148-7328-2 |
PVP: | 49,95 € |
Precio: | 48.03 € |
"En Central cocinamos ecosistemas" —Virgilio Martínez
Sinopsis:
Exquisita monografía sobre el chef peruano Virgilio Martínez (número 4 del mundo, número 1 de Latinoamérica) que sigue el orden del increíble menú degustación de su restaurante insignia, el Central, situado en Lima.
Los capítulos se ordenan por altitudes, y en cada uno se incluyen recetas, ingredientes y fotografías documentales, así como ensayos personales del chef relacionados con los distintos ecosistemas en los que crecen esos ingredientes.
Los viajes y la vida de Virgilio están motivados por una insaciable curiosidad y una exaltada pasión por la biodiversidad de su país, Perú, pasión y curiosidad que se reflejan en su cocina y la do...
ESP América Latina Gastronomía
MARTINEZ,VIRGILIOEditorial: | PHAIDON PRESS LIMITED |
Colección: | FOOD-COOK |
ISBN: | 978-1-83866-354-4 |
PVP: | 45,00 € |
Precio: | 43.27 € |
Más de 600 recetas procedentes de Latinoamérica que celebran la increíble y variada cultura de estos países.
Sinopsis:
Por primera vez un mismo libro recoge la amplitud de las recetas latinoamericanas, de las costas tropicales de México a las heladas islas del cono sur. El conocido chef Virgilio Martínez ha estudiado a fondo la cultura, la gastronomía y los ingredientes locales de cada región para recopilar estas 600 recetas que nos impregnan de la vibrante cultura latinoamericana.Incluye recetas icónicas como Empanadas, Tamales, Arepas, Tortillas, Quesadillas, y Tacos, así como especialidades regionales.Recetas procedentes de 22 países: Argentina, Belice, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, ...
The Latin American Cookbook
MARTINEZ,VIRGILIOEditorial: | PHAIDON PRESS LIMITED |
Colección: | FOOD-COOK |
ISBN: | 978-1-83866-312-4 |
PVP: | 45,00 € |
Precio: | 43.27 € |
Más de 600 recetas procedentes de Latinoamérica que celebran la increíble y variada cultura de estos países.
Sinopsis:
Por primera vez un mismo libro recoge la amplitud de las recetas latinoamericanas, de las costas tropicales de México a las heladas islas del cono sur. El conocido chef Virgilio Martínez ha estudiado a fondo la cultura, la gastronomía y los ingredientes locales de cada región para recopilar estas 600 recetas que nos impregnan de la vibrante cultura latinoamericana.Incluye recetas icónicas como Empanadas, Tamales, Arepas, Tortillas, Quesadillas, y Tacos, así como especialidades regionales.Recetas procedentes de 22 países: Argentina, Belice, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, ...
América Latina Gastronomía. Edición Firmada
MARTINEZ,VIRGILIOEditorial: | PHAIDON PRESS LIMITED |
Colección: | FOOD-COOK |
ISBN: | 978-1-83866-384-1 |
PVP: | 45,00 € |
Precio: | 43.27 € |
Edición Firmada. Más de 600 recetas procedentes de Latinoamérica que celebran la increíble y variada cultura de estos países.
Sinopsis:
Por primera vez un mismo libro recoge la amplitud de las recetas latinoamericanas, de las costas tropicales de México a las heladas islas del cono sur. El conocido chef Virgilio Martínez ha estudiado a fondo la cultura, la gastronomía y los ingredientes locales de cada región para recopilar estas 600 recetas que nos impregnan de la vibrante cultura latinoamericana.Incluye recetas icónicas como Empanadas, Tamales, Arepas, Tortillas, Quesadillas, y Tacos, así como especialidades regionales.Recetas procedentes de 22 países: Argentina, Belice, Bolivia, Brasil, Chile,...