Lista de resultados

Fina Comas ens proposa 10 receptes senzilles i saboroses amb aquest ingredient

Sinopsis:
Pels volts de Sant Joan arriben les primeres peres, aquelles tan petites i gustoses que porten el nom del sant com si no es volguessin presentar de cop i ho fan tímidament amb una de les varietats més boniques, bones i llamineres del calendari. Després vindran les ercolines, les llimoneres, les d'aigua, la pera Williams...: tot un món fins a arribar a la tardor amb més varietats....

Fina Comas ens proposa 10 receptes senzilles i saboroses amb aquest ingredient.

Sinopsis:
Aquest fruit s’ha fet servir de sempre en la nostra cuina. Potser, fins i tot, es pot afirmar que les primeres receptes de codony són catalanes, com les que apareixen al Libre de totes maneres de confits, del segle XV, i també a La cuynera catalana, en plats cuinats, dolços i salses....

11 receptes amb el porro com producte principal, des de receptes clàsiques de la cuina catalana fins a d'altres mes modernes i internacionals.

Sinopsis:
“En aquest petit receptari he volgut recollir des de receptes antigues de la cuina catalana com la porrada fins a d’altres ja més modernes i internacionals com la vichyssoise o la quiche de la cuina francesa; també porros amb peix o acompanyant una excel·lent cassoleta de carn de xai... I podríem afe­gir-hi totes les que vulgueu reformular a partir de les diferents propostes.”...